وصفات الطعام

بيتالو بويتفين: وصفة لذيذة


وصفة تقليدية من بواتو ، بيتالو جبن ماعز لذيذ وفطيرة بطاطس.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 250 جرام بطاطس
  • 125 جرام جبن ماعز طازج
  • 3 بيضات (صغيرة)
  • 30 جم زبدة مذابة + 20 جم للقالب
  • 5 سنتيلتر من الحليب
  • 250 جرام من المعجنات القصيرة
  • 1 صفار بيضة
  • طحين للقالب
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

وصفة Petatou Poitevin

- في قدر من الماء المملح (ابدأ بالبرد) ، اطبخ البطاطس في ملابسها الميدانية. بمجرد طهيها ، قشرها وهرسها عن طريق تمريرها عبر منخل. يجب أن يكون الهريس مضغوطًا تمامًا.

- في نفس المنخل ، نمرر الجبنة.

سخني الفرن إلى 200/210 درجة مئوية (6/7).

- اجمع الهريس والجبن والبيض الكامل والزبدة والحليب في وعاء. تتبل حسب الذوق. تخلط جيدا بالمضرب.

- ادهن قالب التورتة بالزبدة وقم بتبطينه بالدقيق. افردي العجين بالداخل مع الحرص على ترك حافة مرتفعة قليلًا للسماح للعجين بالارتفاع.

- يُسكب الجهاز فوق العجينة ، ويُسوى بالملعقة ، ثم يُخبز لمدة 15 دقيقة.

- نخرجه من الفرن ونحمر السطح باستخدام صفار البيض المخفوق باستخدام الفرشاة.

- اخبز مرة أخرى لمدة 30 إلى 45 دقيقة.

قدميها فاترة.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: وصفات رمضانية رولات مسخن الدجاج الفلسطيني بمكونات سهلة جدا وسريعة musakhan (سبتمبر 2021).