وصفات الطعام

شوربة البطاطا الحلوة مع الكمثرى والجبنة الزرقاء


المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 1 بصلة
  • 800 جرام من البطاطا الحلوة
  • 2 كمثرى
  • 50 جرام زبدة نصف مملحة
  • 75 سنتيلتر من مرق الخضار
  • 4 شرائح خبز
  • 1 اندفاعة من زيت عباد الشمس
  • 20 سنتيلتر من الكريمة
  • 50 جرام بلو دي أوفيرني
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

شوربة البطاطا الحلوة مع الكمثرى والجبن الأزرق أوفيرني

- يقشر البصل ويفرم.

- قشر واغسل البطاطا الحلوة. نقطعها إلى مكعبات.

- قشر وبذر وقم بتقطيع الكمثرى إلى قطع.

- في طبق خزفي ، ذوبي 30 جرام من الزبدة ، أضيفي البصل المفروم ودقيقتين على نار خفيفة ثم رتبي قطع البطاطا والكمثرى.

- نسكب في مرق الخضار والملح والفلفل. دعها تغلي. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

أثناء هذا الوقت :

- نقطع شرائح الخبز إلى خبز محمص. سخني الزبدة المتبقية ، أضيفي القليل من الزيت وحمّري الخبز المحمص.

- نخلط الحساء ونضيف الكريمة. تخلط مرة أخرى وتعديل التوابل.

- رتبي في أطباق أو أوعية (أو سلطانية حساء) ورشيها بالجبن الأزرق المفتت وقدميها مع الخبز المحمص.


فيديو: سلطان ابراهيم بحشوة الرز شوربة البطاطا الحلوة وكرز بالكراميل والجبنة. حلقة 3 (شهر اكتوبر 2021).